Prestigioso ristorante sulle colline di Cesena aperto tutto l'anno, cerca

un/a Capo Partita automunit@

Queste le tue responsabilità:

- Occuparsi della preparazione dei secondi
- Svolgere attività di pulizia della postazione, garantendo il rispetto delle normative igienico-sanitarie.
- Gestire la linea e preparare gli ingredienti necessari per i vari servizi.
- Collaborare con il team di cucina per garantire un flusso di lavoro snello e armonioso.
- Partecipare alla creazione di nuovi piatti e menù, apportando idee e suggerimenti.
- Monitorare le scorte di ingredienti e segnalare eventuali necessità di approvvigionamento.
- Seguire le istruzioni dei cuochi e rispettare le ricette e le procedure di preparazione.

Possiedi questi requisiti?

- Automunit@
- Diploma di cucina o formazione equivalente.
- Esperienza pregressa, preferibilmente nella partita dei secondi

- Conoscenza delle tecniche di cottura e delle norme di sicurezza alimentare
- Capacità di lavorare in team

Altre informazioni:

- CCNL Pubblici esercizi, 6 giorni su 7
- RAL: 33.000 €
- contratto a tempo determinato di 6 mesi trasformabili
- turni sono: 2 spezzati/settimana (9:00/15:00-18:00/23:00) non necessariamente al fine settimana, gli altri 4 gg prevedono 1 in cui si viene solo al mattino (9:00/15:00) e 3 solo la sera dalle 15:00 alle 23:00

NB Il ristorante NON offre alloggio pertanto la selezione è destinata a chi è già residente a Cesena o dintorni.

L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

Capo Partita

Stewarding Manager

Direttore/Direttrice a Bologna

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