pNaturaSì, azienda leader nella vendita di prodotti biologici e biodinamici, è alla ricerca di un bCUOCO /b per il bistrot di bprossima apertura a Milano in via Battistotti Sassi. /b Siamo una rete di oltre 300 negozi distribuiti sul territorio nazionale e la nostra missione è promuovere uno stile di vita sostenibile, nel rispetto della natura e delle persone. /p pLa risorsa che stiamo cercando verrà inserita in un contesto dinamico, è una persona preparata e curiosa con una buona abilità manuale e uno spiccato senso dell’olfatto e del gusto! Non devono inoltre mancare senso pratico e creativo. /p pValutiamo positivamente la conoscenza del mondo del biologico. Il candidato ideale sa programmare un menù che sia rispettoso delle stagionalità e che valorizzi la qualità del prodotto, seguendo i principi di una sana e corretta alimentazione. /p h3Il candidato si occuperà delle seguenti mansioni: /h3 ul liredazione e gestione del menù, preparazione dei pasti all'interno del ristorante. /li licreazione di nuove ricette e calcolo dei relativi food costs /li licoordinamento del personale che collabora in cucina /li licontrollo della pulizia di ambienti e attrezzature,

mantenimento delle condizioni di igiene e sicurezza degli ambienti di lavoro /li /ul h3Si richiedono le seguenti competenze: /h3 ul litecniche di produzione culinaria nazionale e internazionale, /li liutensili per la preparazione dei cibi, /li linozioni teoriche di merceologia alimentare: modalità di conservazione dei cibi, processi di preparazione di piatti, processi di cottura degli alimenti, dei criteri di scelta degli ingredienti e della normativa su analisi dei rischi e controllo dei punti critici. /li /ul pIl candidato dovrà esprimere buone capacità relazionali, inclinazione all'ascolto e predisposizione per il lavoro in team. /p h3PRE-REQUISITI: /h3 ul liStudi nel settore alberghiero /li liEsperienza pregressa in ristoranti /li liPossesso dell'Haccp in corso di validità /li /ul pbLUOGO DI LAVORO: /b Naturasì Milano, via Battistotti Sassi /p pbORARIO DI LAVORO: /b Tempo pieno /p pRetribuzione annua lorda per Full Time (40 ore) compresa tra € 32000 e € 36000. /p pL’annuncio è rivolto ad ambo i sessi (D.lgs n. 198/2006) e nel rispetto di quanto disposto dall’art. 10 del D.lgs n. 276/2003 /p #J-18808-Ljbffr

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