Commis di Cucina - Masseria Auraterrae

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Descrizione del lavoro

Ricerchiamo una figura di Commis di Cucina da inserire nella nostra brigata. La risorsa supporterà i Capi Partita e la linea durante preparazione e servizio, contribuendo al mantenimento degli standard qualitativi e organizzativi della cucina.

Principali responsabilità e attività

- Supporto nelle preparazioni di base (pulizie, tagli, fondi, salse, linee di lavoro) secondo indicazioni del responsabile di partita.
- Esecuzione della mise en place e assistenza durante il servizio, con attenzione a tempi e precisione.
- Cura e riordino della postazione di lavoro, lavaggio e corretta gestione delle attrezzature.
- Rispetto delle procedure di sicurezza alimentare (HACCP) e degli standard igienici della cucina.
- Collaborazione con la brigata per garantire fluidità operativa e qualità costante.

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