Siamo un forno artigianale situato a Cotignola (RA), legato alla tradizione ma orientato alla qualità e all'eccellenza. Per il potenziamento del nostro organico, cerchiamo una figura esperta e autonoma a cui affidare la guida della produzione e la gestione del laboratorio.

Gestione della produzione: pianificazione e supervisione dell'intero ciclo di panificazione artigianale.

Preparazione impasti: lavorazione di farine di qualità, gestione di impasti a lunga lievitazione e cottura.

Coordinamento: organizzazione del lavoro del team all'interno del laboratorio.

Controllo standard: verifica della qualità delle materie prime, dei prodotti finiti e rispetto rigoroso delle norme HACCP.

7 ore al giorno (orario settimanale ridotto rispetto al full-time standard, per un ottimo bilanciamento vita-lavoro).

L'orario esatto di inizio del turno è da concordare in base alle esigenze del candidato e del laboratorio.

Comprovata esperienza come capo panettiere o responsabile di laboratorio artigianale.

Autonomia completa nella gestione di impasti, formature e utilizzo dei forni.

Assunzione a tempo indeterminato

Contratto Nazionale (CCNL) Panificazione, con livello e retribuzione commisurati alla reale esperienza e alla quota di ore notturne.

Contesto artigianale sano, stimolante e attento alla qualità del prodotto e del lavoro.

Non si offre alloggio

Retribuzione: €2.000,00 - €2.400,00 al mese

Sede di lavoro: Cotignola (Ra)

Retribuzione: €2.000,00 - €2.400,00 al mese

Sede di lavoro: In presenza

Capo panettiere/a Responsabile di laboratorio

Stewarding Manager

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